Vor einiger Zeit habe ich ein Post über das Tool Letterbox geschrieben, das Apple Mail den 3 Spalten Look von Outlook beibringt.
Leider ist dieses Tool nicht mit der neuen Version von Apple Mail in Leopard kompatibel.

Es gibt allerdings ein neues Tool, das Abhilfe schafft: WideMail von Dane Harnett bringt auch dem Leopard Mail die 3 Spalten Ansicht bei.